Speisekarte

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Kalte Vorspeisen
Mozzarella Caprese mit Pesto-Soße
2100,-
Roquefort Käse mit Butter und Zwiebel
2100,-
Kalte Gänseleber mit Zwiebelmarmelade
3900,-
Lachstatar
4100,-
Beaftatar
3900,-
Warme Vorspeisen
Pfannkuchen aut „Hortobagyer” Art (per Stück)
1450,-
Markknochen mit Toastbrot
1800,-
Fischgrammel aus Wels mit roter Zwiebelmarmelade
2200,-
Gefüllte Pilze auf „Büki” Art (Gefüllt mit Gänseleber, serviert mit Tokajer Rosinensoße)
2300,-
Grüne Musheln in Provence Soße
3100,-
Garnelen inder Pfanne gebraten mit Knoblauch
3800,-
Gegrillte Ziegenkäse mit gebratenem Paprikasalat
2550,-
Gekochte Rinderbacken mit Senf und Meerrettich
2050,-
Geräucherte Schweinshaxe mit Senf unf Meerrettich
2050,-
Suppen in der Schale
„Nyirgegender” Kartoffelknödelsuppe
1100,-
Hühnchensuppe mit Estragon gewürzt
1100,-
Leberknödelsuppe
1100,-
Steinpilzsuppe mit Gemüse
1100,-
Hühnersuppe vom Hof
1100,-
Kalte Obstsuppe mit Vanilleeis
1200,-
Selleriecremesuppe mit Knoblauch und Käsetoast
1200,-
Rindersuppe mit Gemüse und Nudeln
1200,-
Suppe im Schüssel
„Tiefebener” Gulaschsuppe
2100,-
Bohnengulaschsuppe
2100,-
Bohnensuppe mit Schweinshaxe
2100,-
Sklavensuppe ohne Knochen (mit Schweinefleisch, Gemüse, Nudeln)
1900,-
Fischsuppen
Gemischte Fischsuppe „Silberkarpfen” Art
3050,-
Fischsuppe aus Karpfen auf „Szegediner” Art
3050,-
Welssuppe „Tiszai” Art
2950,-
Fischsuppe aus Karpfen mit Sauerrahm und Estragon
3050,-
Streichholznudeln
400,-
Innereinen
900,-
Fischgerichte
Karpfen gebacken mit Soße Tartar
3150,-
Zanderfilet im Mandelmantel
3700,-
Zanderfilet nach Karpaten Art
4050,-
Zanderfilet in Tokajer Goldrosinen-Soße
3800,-
Sterletfilets mit Schnittlauchsoße
4100,-
Sterletfilets mit Garnelengulasch
4250,-
Sterletfilets mit Zitronen-Dill-Soße
4100,-
Sterletgulasch mit Steinpilz
4250,-
Lachsfilet mit Caprisoße
4150,-
Lachsfilet mit duftigem Dill gewürzt
4150,-
Lachsfilet mit Sahne und Spargel
4250,-
Zanderfilets mit Butterspargeln gratiniert
3950,-
Zanderfilet in Steinpilzsoße
3950,-
Paniertes Welsfilet
3400,-
Dorozsmaer Müllerkarpfen
3550,-
Karpfen aus dem Ofen mit Bratkartoffeln in Letscho
3550,-
Knuspringes Karpfenfilet gezackt
2850,-
Wels Goulasch (Klößchen)
3650,-
Welsfilet mit Zitronen-Kräuterbutter
3350,-
Wels auf „Kronstadter” Art
3700,-
Welsfilet auf „Szekler” Art
3650,-
Welsstreifen auf „Orly” Art
3550,-
Welsfilet in Grüngewürzbrösel gebraten
3450,-
Welsfilet in Pfefferkruste gebraten
3550,-
Froschschenkel, nach Wunsch paniert oder gegrillt (halbes Dutzend9
4150,-
Fich im Ganzen gebraten
Zander im Ganzen gebraten (10 g)
200,-
Forelle im Ganzen gebraten (10 g)
200,-
Geflügel
Hähnchen auf "Kronstädter" Art
3350,-
Gänseleber vom Rost mit gerösteten Zwiebeln „Lyoner” Art
6150,-
Gänseleber auf „Orosháza” Art
6250,-
Gänseleber vom Rost mit Bratapfel in Tokajer „Goldrosinen” Soße
6250,-
Entenbraten in der Pfanne, mit Bratkartoffeln und gedünstetem Kraut
4350,-
Gänsekeule mit Knoblauch, gedünstetem Kraut und Stampfkartoffeln
4150,-
Putenbrust, gegrillt mit frischen Tomaten und Räucherkäse
3350,-
Putenbruststeak mit Spargel und Sahne
3650,-
Putenbrusthäppchen mit Pilzen und Räucherkäse-Soße
3650,-
Putenbrustbündel gefüllt mit Gänseleber
4200,-
Hähnchengulasch mit Nockerl
3100,-
Hähnchenstreifen mit Honig und Chili auf buntem Salat
3100,-
Gebackene Hähnchenbrust
3050,-
Panierte Hähnchenbrust, gefüllt mit Räucherkäse, Speck ung Lauch
3550,-
Hähnchenbrust mit Pfirsich auf „Kecskeméter” Art
3350,-
Hähnchenbrust gratiniert
3050,-
Panierte Gänseleberschnitzel
6050,-
Vierbenier
Schweineschnitzel auf „Bakonyer” Art
3350,-
Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln in Letscho
3350,-
Lieblingsfleisch des Hauses (gefüllt mit Roquefort und geräuchertem Fleisch) mit frischem, gemischten Salat
4050,-
Schweinshaxe auf „Gutfrauen” Art mit Bratkartoffeln
3700,-
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat mit Zwiebeln
3550,-
Patschni „Németvölgyer” Art
3550,-
Zigeunersteak mit Speck
3450,-
Panierte Kalbskeule
3550,-
Kalbshoulash mit Nockerl
3550,-
Lendenbbraten in Pfefferkruste
5550,-
Lendenbraten auf „Budapester” Art
5950,-
Lendenbraten auf „Kedvessy” Art
5950,-
Lendenbraten mit Pfeffersoße
5550,-
Lendenfladen mit „Lyoner” Zwiebeln
5650,-
Wildgerichte
Gedünsteter Hirsch auf „Oberjäger” Art (mit Gänseleber und Champions) und Kroketten
5450,-
Pikante Hirschschnitte mit brauner Preiselbeeren SoCe und Kroketten
4950,-
Hirscheintopf mit Rotwein
4250,-
Vegetarische Speisen
Gemüseallerlei paniert und gebrauten
2650,-
Gemüse gratiniert mit Thymian gewürzt
2650,-
Käseallerlei gegrillt, auf salat
3450,-
Champignon Goulasch mit Nockerl (Klößchen)
2850,-
Frittierter Käse
2800,-
Für die Kids
Welsstreifen auf „Orly” Art mit Reis un Soße Tartar
2650,-
Hühnerstreifen gebacken mit Pommes Frites
2650,-
Teigspecialitäten
Eiernockerl
1750,-
Schafkäsenockerl mit Grammeln
1950,-
Topfenfleckerl (Quarkflecken) mit Grammeln
1950,-
Beilage
Nockerl (Klößchen)
700,-
Pommes Frites
800,-
Kartoffelpüree
800,-
Stampfkartoffeln
800,-
Butterkartoffeln mit Petersilien
800,-
Bratkartoffeln
1100,-
Hausgemachte Kroketten
1000,-
Kartoffelpuffer
1000,-
Gedünsteter Reis
700,-
Risibisi
800,-
Frisches Gemüse gegrillt
1750,-
Salate
Tomatensalat mit Zwiebel
1100,-
Grünen Kapfsalat
1100,-
Geschälter Gurkensalat (auch mit Rahm)
1100,-
Frischer gemischter Salat
1100,-
Griechischer Salat
1900,-
Frischer Mischsalat
1500,-
Krautsalat
1000,-
Hausgemachte Pickles (Salzgurken, eingelegtes Gemüse, Essigpaprika)
1000,-
Mehlspeisen
Somlauer Nockerl
1050,-
Hühnermilch (Schneenockerln)
1050,-
Pflaumenknödel
950,-
Gundel Palatschinke
1150,-
Pfannkuchenstreifen mit Honig und Mohn
950,-
Backapfel mit Vanilleeis
1250,-
Topfenpalaschinken mit Pfirsich und Vanille Soße
1250,-
Vanilleeis mit Waldfrüchten
1150,-
Kastanienreis
950,-
Hausgemachter Apfel- oder Pflaumenkuchen mit Vanillesauce
1050,-
Kurzen
Campari 8cl
1000,-
Martini 8cl
900,-
Ballantine’s 4 cl
1000,-
Johnnie Walker 4 cl
1000,-
Chivas Regal 4 cl
1850,-
Jim Beam 4cl
1000,-
Jack Daniel’s 4 cl
1350,-
Bailey’s 4 cl
1000,-
Bacardi 4 cl
1000,-
Absolut Vodka 4 cl
1000,-
Gin 4 cl
1000,-
Jägermeister 4 cl
1050,-
Tequila 4 cl
1000,-
Henessy cognac 4 cl
1980,-
Unicum 4 cl
980,-
Unicum szilva 4 cl
980,-
Kóser 4 cl
980,-
Vilmos körtepálinka / Birnenschnaps „Vilmos” 4 cl
980,-
Portorico rum 4 cl
880,-
Madarasi pálinka / Schnaps „Madaras” 4 cl
1250,-
Die Weine des Hauses
Kékfrankos cuvée 1 dl
370,-
Rizling cuvée 1 dl
390,-
Familien Wine Cellar Selection Salánki Nívegyvölgyi
Kékfrankos cuvée, 1dl
350,-
Rizling cuvée, 1dl
350,-
Tokajer Weine
Tokaji aszú 3 dorsal, 1 dl
1320,-
Tokaji aszú 5 dorsal, 1 dl
2320,-
Tokaji szamorodni /süß, trocken/, 1 dl
840,-
Biere
Dreher vom Fass, Glas (0,3 l)
600,-
Dreher vom Fass, Krug (0,5 l)
900,-
Dreher24 Alkoholfrei, Flasche (0,33 l)
700,-
HB Weizen vom Fass, Glas (0,3 l)
900,-
HB Weizen vom Fass, Krug (0,5 l)
650,-
HB Weizen, Flashe (0,5 l)
950,-
Dreher bak, Flasche (0,3 l)
950,-
Pilsner Urquell, Flasche (0,33 l)
750,-
Asahi Super Dry (0,33 l)
950,-
Pepsi Getränke (2,5 dl)
Cola
550,-
Cola light
550,-
Schweppes tonic
550,-
Schweppes orange
550,-
Schweppes Citrus-Mix
550,-
Canada dry
550,-
Faserige und alkoholfreie Getränke gewogen
Eistee (0,1 l Pfirsich, Zitrone)
250,-
Pfirsichsaft (0,1 l)
250,-
Orangensaft 100% (0,1 l)
250,-
Ananassaft 100% (0,1 l)
250,-
Apfelsaft 100% (0,1 l)
250,-
Tomatensaft, kleine Flasche (0,2 l)
500,-
Hausgemachte Limonade (1 l)
1500,-
Mineralwasser
Mineralwasser, kleine Flasche (0,3 l)
500,-
Soda (Ballon) 1 l
950,-
Kaffee, Tee
Espresso-Kaffee
500,-
Cappuchino
600,-
Grün Tee
650,-
Earl Grey Tee
650,-
Frucht Tea
650,-